Le Jardin
Le jardin s'étend sur une vaste superficie et il contient une grande variété de plantes de toutes sortes, si bien que la ferme demeure en production toute l'année afin de répondre aux besoins de notre clientèle. Ainsi, nous faisons le vin en octobre, les olives sont récoltées pour la production de l'huile en novembre. Nos orangers et citronniers de Sorrente donnent deux récoltes de fruits par année; au moment de la floraison, ils répandent dans l'air le parfum suave de leurs fleurs, pour ensuite se charger d'oranges et de citrons délicieux. Nous apportons un soin particulier à la culture des légumes frais ainsi qu'à l'élevage des animaux de basse-cour, afin d'offrir aux clients de notre ferme-auberge des produits de première fraîcheur, aux saveurs intenses, gages d'authenticité des plats que nous servons.
